Cibo: le grandi tendenze 2024
In un mondo in continua evoluzione, il settore alimentare si trova al centro di un vortice di cambiamenti e innovazioni. In questo contesto, l’articolo che proponiamo esplora le prospettive e le tendenze emergenti nel campo del food, delineando le sfide e le opportunità che attendono produttori e consumatori nel 2024. Clicca qui per leggere l’articolo […]
Celebriamo l’arte del Cappuccino in occasione del #CappuccinoDay
In Italia, la patria dell’espresso, ogni sorso di caffè racconta una storia di tradizione e passione. E oggi, in occasione del National Cappuccino Day, celebriamo uno dei simboli più amati del rito del caffè: il cappuccino. La leggenda narra che il nome “cappuccino” sia un omaggio ai frati Cappuccini, la cui tonaca marrone ha la […]
Dolcetto o scherzetto? Halloween è arrivato.
La notte più paurosa dell’anno è arrivata e porta con sé travestimenti, film horror e… zucche! La zucca, infatti, è il simbolo per eccellenza di Halloween e numerose sono le combinazioni possibili per cucinare la verdura arancione più amata di tutte. Per stupire gli ospiti, abbiamo una ricetta che fa al caso vostro, quella delle […]
25 ottobre: dal 1998 la Giornata Mondiale della Pasta
Per il 25° anniversario del World Pasta Day vogliamo celebrare la versatilità di uno dei piatti più apprezzati in tutto il mondo.
Grana Padano: crescono consumi ed export. Approvato il primo bilancio di sostenibilità
Il 2022 è stato un anno di crescita e ricco di nuove nuove iniziative per il Grana Padano. Il Consorzio punta su sostenibilità ambientale, salubrità di prodotto e benessere animale, e per la prima volta presenta e approva il suo bilancio di sostenibilità. Un aumento complessivo delle vendite del 2,38%, spinto soprattutto dalla crescita dell’export, è il […]
Per 8 su 10 colazione ha il ‘suono’ del borbottio della moka
‘Campagna Io Comincio Bene’, rumore dei cibi aiuta il buon umore Anche ascoltare determinati suoni legati al cibo, a partire da quello della prima colazione, può farci stimolare la produzione della serotonina, o ormone del buonumore. Questo fenomeno evidenziato da diversi studi scientifici è al centro della campagna “Io Comincio Bene” di Unione Italiana Food […]
Consumi: 8 formaggi italiani nella top10 dei migliori al mondo
Filiera Italia: “non si abbassi la guardia su Italian sounding e Nutriscore”. Parmigiano Reggiano, Burrata e Grana padano, a seguire Stracchino di Crescenza, Mozzarella di Bufala e Pecorino Sardo, Queijo Serra de Estrela spagnolo, Pecorino Toscano, Bundz polacco e il Gorgonzola Piccante. Sono ben 8 i formaggi Made in Italy che rientrano nella top10 dei […]
Cosa si mangia in Italia a Natale? Un viaggio tra le tradizioni del Belpaese.
Natale è alle porte e come ogni anno le famiglie italiane si preparano a vivere momenti di gioia e ritrovo intorno a una tavola addobbata. Da Nord a Sud le tradizioni si tramandano, i piatti si differenziano, ma la regola è sempre una: mangiare bene. Del resto in Italia, paese del buon cibo, non potrebbe […]
GRANDE SUCCESSO PER LA DICIOTTESIMA EDIZIONE DEL BONTÀ
Cremona, 28 novembre 2022- Grande successo per l’edizione 2022 del BonTà “una manifestazione divenuta ormai storica- dichiara il Presidente di CremonaFiere Roberto Biloni-. I numeri di quest’anno confermano che l’agroalimentare italiano ha voglia di rinascere dopo il periodo duro della pandemia, che i consumatori sono alla ricerca di prodotti da comprare che siano non solo […]
PARTICOLARITÀ ENOGASTRONOMICHE DA OGNI REGIONE D’ITALIA AL BONTÀ
Domani a Cremona Fiere è Pink Monday “In questi giorni al BonTà è possibile trovare tutti insieme i prodotti di nicchia che fanno grande il made in Italy”. Lo spiega il Direttore di CremonaFiere Massimo De Bellis in occasione dell’apertura del secondo giorno della manifestazione che rappresenta ormai lo storico appuntamento del Salone delle eccellenze […]