Il Poggiolo Vini a il BonTà 2022!
“Il lavoro rende i giorni prosperi, il vino le domeniche felici”. – Charles Baudelaire L’Azienda Agricola “Il Poggiolo” ha sede nel comune di Montù Beccaria, nel cuore dell’Oltrepò Pavese, terra di vini per eccellenza. La famiglia Delmonte la conduce con grande impegno e vera passione, coniugando le antiche tradizioni nella gestione delle vigne con le […]
Donne Orlando: dal calore della Sicilia a il BonTà 2022!
Le Donne Orlando sono Giusy e Valeria, due sorelle, due donne Siciliane che hanno deciso di realizzare un nuovo progetto continuando la tradizione familiare. Negli anni 50 è stato il nonno, Serafino Orlando a porre le fondamenta di questa piccola realtà agricola; successivamente i figli Giuseppe e Alfredo sono riusciti a trasformarla in un’azienda ed […]
Bival Valdobbiadene: dal cuore delle colline alla vostra tavola
“Amiamo i vini che sanno raccontare storie. Preziose, affascinanti, avvolgenti. Perché il vino è per l’anima ciò che l’acqua è per il corpo” (M. Soldati) Le bollicine di Bival custodiscono la storia di una famiglia, i Biasiotto, viticoltori da tre generazioni dello stesso vigneto. E, insieme, le tradizioni di un territorio, nell’area più antica della […]
Novati Food: una selezione di prodotti dell’eccellenza enogastronomica Emiliana da una filiera virtuosa a circuito chiuso.
La storia di Novati ha inizio da lontano quando Antonio Novelli, classe 1928, decide di investire sulle vacche rosse reggiane, razza tipica del territorio a rischio estinzione, e apre un piccolo allevamento con solo una decina di esemplari. Dagli anni Sessanta l’attività aumenta con l’acquisizione di terreni in zona Novellara e l’apertura dell’azienda agricola, tutto […]
Angolo delle delizie: l’arte della pasta fresca a il BonTà 2022
Pasta fresca artigianale, come quella di un tempo. A Cortemaggiore Sandra, la “padrona di casa” dell’Angolo delle Delizie, fin da quando era piccola ha sempre avuto interesse e passione per la pasta fresca artigianale e si divertiva ad aiutare la mamma e la nonna nel preparare tutto il necessario per quei bei pranzi in famiglia, […]
Riso Scagliotti: un pezzetto di storia nella Pianura Vercellese tra riso, nebbie, aironi e tarabusi.
L’Azienda Agricola Scagliotti nasce dalla passione di Edoardo, che a soli 18 anni, appena completata la maturità, decide di sfruttare un’opportunità importante e di rendere il suo interesse per l’agrotecnica un lavoro. Sperimentazione e ricerca continua caratterizzano il lavoro di Scagliotti che oggi propone diverse qualità di riso per ogni preparazione. L’azienda Scagliotti segue un […]
Maffione Vini a il BonTà 2022
“Non siamo grandi produttori di vino, ma… produttori di un grande vino!” Così si presenta Angelo Maffione Vini , azienda vinicola pugliese con una filosofia che ha come base due parole chiave: passione e competenza. Motivazioni forti che spingono quotidianamente la famiglia a ricercare le migliori condizioni in cui curare la lavorazione e l’affinamento dei […]
Seminari Qualyfood: a ottobre tre nuovi incontri per gli operatori del settore alimentare
A ottobre ripartono i seminari di Qualyfood organizzati da CremonaFiere in collaborazione con AITA, Associazione Italiana di Tecnologia Alimentare. Tre percorsi per tre temi fondamentali del settore alimentare: novità essenziali del diritto alimentare, microbiologia igiene e sicurezza, obblighi dell’operatore del settore alimentare. Calendario Lunedì 10 e martedì 11 ottobre dalle 9.30 alle 17.30 “L’attuale diritto […]
Consorzio Tutela Taleggio, buona la produzione annuale
La produzione 2021 si è assestata a circa 4.340.000 forme di formaggio Sono stati resi noti dal Consorzio Tutela Taleggio i dati relativi a produzione, vendite ed export. I segnali di ripartenza ci sono: complessivamente positivo il bilancio dell’anno 2021, in crescita rispetto al 2020 nonostante gli strascichi della pandemia, i lockdown e le restrizioni […]
Voglie di thè: dai Pasticcieri dell’Etna un dolce che racconta la tipicità siciliana a il BonTà 2022
L’idea di Angelo ha portato alla creazione e produzione di questo dolce ricco di tradizione, innovazione, gusto e qualità. Terminati gli studi nel 2011, Angelo, il pasticciere, decide di seguire la sua passione con l’ambizioso progetto di aprire un laboratorio di pasticceria e convince i genitori inducendoli ad affrontare qualcosa di nuovo. Gli inizi, si […]