19° SALONE DELLE ECCELLENZE ENOGASTRONOMICHE DEI TERRITORI

Colazione e musica, binomio ideale al risveglio, i consigli

Il buongiorno, si dice, si vede dal mattino e ascoltare musica al risveglio fa bene alla salute, tanto più se si abbina questo rituale ad un pasto sano ed equilibrato. Numerose evidenze scientifiche, che hanno appurato gli effetti benefici della musica, soprattutto a colazione: rinforza il sistema immunitario, riduce il livello di stress, aumenta la […]

Crudi d’estate: cibi freschi e leggeri

Caldo nun te temo: 10 piatti da preparare a fornelli spenti. Ricette facili e veloci per piatti freschi, leggeri, unici e crudi In estate stare tra i fornelli non è proprio il massimo. Così come digerire cervella fritte, lasagne e spezzatino di cinghiale, nell’afa dei 40 gradi all’ombra e dei vestiti appiccicati sulla pelle, risulta […]

I cocktail dell’estate 2022: i 10 drink dedicati all’ultimo secolo della storia del cinema

La prima drinklist che celebra i 100 anni del cinema attraverso la nuova tendenza “Moviexology” ed è stata presentata in occasione del World Cocktail Day 2022: da “Un solo Gatsby” fino a “LattePiù”, ecco i cocktail da assaggiare quest’estate. Scopriamo quindi insieme i 10 cocktail dedicati all’ultimo secolo della storia del cinema, nati dalla creatività […]

Birra artigianale, prevista una crescita annua del 14% fino al 2027

Le stime del mercato globale vedono rifiorire il comparto, gravemente colpito dai due anni di crisi pandemica. In Italia Doppio Malto guarda con ottimismo al futuro: “Apriremo nuovi ristoranti in diverse città e proseguiamo l’innovazione di prodotto” Il comparto della birra ritrova motivi per sorridere. Dopo due anni difficili a causa della pandemia, dei rallentamenti […]

Grana Padano, crescono i consumi e l’export. Obiettivo 6 milioni di forme

Il retail ha compensato la chiusura dei ristoranti. Prodotte il 2,2% di forme in più rispetto al 2019, nel 2024 si punta a superare i 6 milioni «La pandemia non ferma il Grana Padano che si conferma il prodotto Dop più consumato al mondo con un totale di 5.255.451 forme prodotte pari al +2,2% rispetto […]

È più antico il vino o la birra? Un breve confronto storico

Si ritiene che sia nata prima la birra. Tuttavia non possiamo affermarlo con precisione per una serie di motivazioni storiche che potrai leggere continuando la lettura. Sia la birra che il vino si annoverano da sempre nell’elenco delle bevande alcoliche preferite dall’uomo, ed entrambe vedono la loro origine in tempi molto remoti, tanto da far […]

Il Gorgonzola nel 2021 cresce più di Grana Padano e Parmigiano

(ANSA) – MILANO – Il Gorgonzola cresce più di Grana Padano e Parmigiano Reggiano, come rivelano i dati di produzione diffusi a Milano dal consorzio di tutela e riferiti all’anno 2021: l’erborinato più famoso d’Italia segna un aumento del 3%, superando i due formaggi a pasta dura, che segnano rispettivamente +0,7% e +1,7%. Le forme […]