Il Gorgonzola nel 2021 cresce più di Grana Padano e Parmigiano
(ANSA) – MILANO – Il Gorgonzola cresce più di Grana Padano e Parmigiano Reggiano, come rivelano i dati di produzione diffusi a Milano dal consorzio di tutela e riferiti all’anno 2021: l’erborinato più famoso d’Italia segna un aumento del 3%, superando i due formaggi a pasta dura, che segnano rispettivamente +0,7% e +1,7%. Le forme […]
Famiglia Lallo dalla Lucania a il BonTà 2022 – “Che il profumo della nostra passione invada i vostri sensi”
La Famiglia Lallo è un’antica famiglia Olearia Lucana che ha tramandato di generazione in generazione la passione per l’olio extravergine. Proprio per passione è iniziata più di novanta anni fa, con nonno Raffaele e nonna Benedetta, la storia della famiglia Lallo. Una lunga storia di uomini e donne dediti alla terra che hanno donato all’Olio […]
Trasformare il pane… in birra!
Il pane, uno degli alimenti più importanti della nostra dieta, è anche uno dei più sprecati; se nelle nostre case abbiamo imparato ad utilizzarlo in ricette di recupero o mangiare quello del giorno prima, il vero problema resta lo spreco nella grande distribuzione: ben 13 mila quintali di pane vengono buttati ogni giorno.Seppur una goccia […]
ALIMENTI SUPERIORI CASCINA DOSSI – 100% Naturale – Eco Friendly
Il sapere antico unito alla conoscenza moderna permettono un utilizzo, consapevole e totalmente benefico, di erbe, frutti, radici, piante, oli, semi che racchiudono elevate qualità nutritive che possono impiegarsi sia nell’alimentazione sia nella cosmesi, abbracciando quindi gli ambiti più importanti per il benessere della persona. Una scelta e una scommessa, la nostra, eco-consapevole, che ci […]
Cooperative agroalimentari: a Cremona il 31% della Regione Lombardia
Sono 395 le cooperative agroalimentari attive in Lombardia, con un fatturato totale da 4,2 milioni di euro. Le tre province più importanti sono Cremona, dove si registra il 31,5% del fatturato lombardo, Mantova (31,3%) e Brescia con il 19,8%. Sono i dati emersi in occasione dell’assemblea regionale di Confcooperstive Fedagripesca Lombardia che si è svolta […]
La filiera completa con i prodotti di Azienda Agricola Cerati
“La nostra terra, le nostre culture, i nostri allevamenti, l’energia rinnovabile nel rispetto della natura e l’amore per le cose buone completano la filiera agroalimentare con la trasformazione dei nostri prodotti.” Le Aziende Agricole Cerati sono situate a Castelponzone, uno dei borghi più belli d’Italia, frazione di Scandolara Ravara in provincia di Cremona, cuore produttivo […]
10 curiosità sulla vita delle api
In occasione della giornata mondiale delle api raccogliamo dieci curiosità sulla vita di queste creature così importanti per la sopravvivenza del nostro ecosistema: tutelarle e rispettarle significa prendersi cura della nostra Terra. Hanno cinque occhi E una proboscide Esistono più di 20mila specie di api Hanno inventato le mummie Ogni colonia ha il proprio odore […]
Olio extra-vergine di oliva Italiano: export, principali mercati e trend. Ecco perché l’olio è uno dei prodotti più richiesti all’estero
Per i suoi effetti benefici sulla salute, l’olio di oliva è uno degli alimenti basilari della dieta mediterranea. Infatti, oltre ad essere il condimento perfetto per la preparazione dei piatti tipici della tradizione italiana, l’olio ha proprietà nutritive uniche che lo rendono uno dei prodotti più utilizzati in cucina, sia in Italia che all’estero. Vediamo […]
La Dispensa di Patrizia: ricca di frutta e verdura di stagione
“… dalla nostra terra, frutta e verdura lavorata con procedimenti artigianali, senza conservanti, addensanti e coloranti per ottenere sane prelibatezze. I prodotti di Agricola Baraldo, trasformati in deliziosi sott’oli, sott’aceti, agrodolci, creme e confetture, danno vita alla dispensa di Patrizia” 40 anni di esperienza sono tanti. Si può davvero passare una vita a studiare i […]
Agroalimentare Italiano: nel 2021 record di vendite nei mercati esteri
I dati Istat sull’andamento dell’export nei primi dieci mesi del 2021 sono stati accolti con grande soddisfazione dal settore agroalimentare italiano. Il commercio estero ha registrato, infatti, un balzo da record dell’11% (per un valore stimato di 52 miliardi di euro, entro la fine del 2021). Nonostante le conseguenze della pandemia sugli scambi commerciali e […]