Grana Padano: crescono consumi ed export. Approvato il primo bilancio di sostenibilità
Il 2022 è stato un anno di crescita e ricco di nuove nuove iniziative per il Grana Padano. Il Consorzio punta su sostenibilità ambientale, salubrità di prodotto e benessere animale, e per la prima volta presenta e approva il suo bilancio di sostenibilità. Un aumento complessivo delle vendite del 2,38%, spinto soprattutto dalla crescita dell’export, è il […]
Per 8 su 10 colazione ha il ‘suono’ del borbottio della moka
‘Campagna Io Comincio Bene’, rumore dei cibi aiuta il buon umore Anche ascoltare determinati suoni legati al cibo, a partire da quello della prima colazione, può farci stimolare la produzione della serotonina, o ormone del buonumore. Questo fenomeno evidenziato da diversi studi scientifici è al centro della campagna “Io Comincio Bene” di Unione Italiana Food […]
Consumi: 8 formaggi italiani nella top10 dei migliori al mondo
Filiera Italia: “non si abbassi la guardia su Italian sounding e Nutriscore”. Parmigiano Reggiano, Burrata e Grana padano, a seguire Stracchino di Crescenza, Mozzarella di Bufala e Pecorino Sardo, Queijo Serra de Estrela spagnolo, Pecorino Toscano, Bundz polacco e il Gorgonzola Piccante. Sono ben 8 i formaggi Made in Italy che rientrano nella top10 dei […]
IL TERRITORIO INCONTRA LE ECCELLENZE DEL BONTÀ
Un appuntamento immancabile per gli appassionati di enogastronomia A poche settimane dall’apertura del salone delle eccellenze enogastronomiche “Il Bontà”, che si terrà a Cremona dal 26 al 28 novembre 2022, inaugura un’iniziativa dedicata a chi ama i sapori di alta qualità. Due serate a tema “Il Bontà”, il 9 e il 16 novembre, anticiperanno una […]