Si ritiene che sia nata prima la birra. Tuttavia non possiamo affermarlo con precisione per una serie di motivazioni storiche che potrai leggere continuando la lettura.
Sia la birra che il vino si annoverano da sempre nell’elenco delle bevande alcoliche preferite dall’uomo, ed entrambe vedono la loro origine in tempi molto remoti, tanto da far reputare difficile una risposta alla domanda “È più antico il vino o la birra?”. Possiamo intuire, ad esempio, che la birra sia stata probabilmente “scoperta” in maniera naturale nel momento in cui gli uomini hanno iniziato la coltivazione dei cereali.
Questo perché è ipotizzabile che la prima forma di “birra primitiva” si sia formata casualmente: qualsiasi cereale infatti contenente zuccheri di un certo tipo può generare una sorta di birra, se messo a contatto con i giusti “lieviti selvaggi”, che probabilmente furono posti dall’uomo nel contenitore per errore o vennero trasportati dall’aria.
