Dopo il quesito sulla nascita dell’uovo prima della gallina, la seconda domanda su cui da secoli gli
studiosi si interrogano è quale sia la forma corretta del marubino, tra rotonda, quadrata o arrotolata
sul dito. Chef ed esperti si confronteranno in un dibattito per trovare finalmente risposta a questo
gustoso quesito
Achille Mazzini per il marubino rotondo
Agostino Melega per il marubino quadrato
Mario Barbieri per il marubino arrotolato